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      意大利風俗習慣

      2016-07-28 | 關注:

           意大利主要是意大利人,90%以上居民信奉天主教。
        如果有人打噴嚏,旁邊的人馬上會說:“薩路德(SALUTE)?。ㄗD憬】担?。另外,當著別人打噴嚏或咳嗽,被認為是不禮貌和討嫌的事,所以本人要馬上對旁邊的人表示“對不起”。據說是因為歐洲曾有過因重感流行而置死人命的先例,感冒在意大利人眼中也如洪水猛獸般恐怖,因為旁邊的人馬上會說:“薩路德(SALUTE)?。ㄗD憬】担?。


        意大利人熱情好客,待人接物彬彬有禮。在正式場合,穿著十分講究。見面禮是握手或招手示意;對長者、有地位和不太熟悉的人,要稱呼他的姓,加上“先生”、“太太”、“小姐”和榮譽職稱;在就餐、乘車、乘電梯等情況下,都會讓女士先行。和意大利人談話要注意分寸,一般談論工作、新聞、足球;不要談論政治和美式橄欖球。意大利人忌諱交叉握手,忌諱數字“17”。


        在意大利人心目中,自由是最重要的,意大利人的守時和集體觀念相對就差一點,宴會遲到20分鐘左右都是十分正常的事情。意大利人有早晨喝咖啡、吃燴水果、喝酸牛奶的習慣。酒特別是葡萄酒是意大利人離不開的飲料,不論男女幾乎每餐都要喝酒,甚至在喝咖啡時,也要摻上一些酒。


        意大利人忌諱菊花。
        意大利的婚喪嫁娶習俗,與歐洲其他國家相似,儀式多與宗教儀式相關。意大利人的嫁娶需要經過訂婚(交換訂婚戒指)、結婚(分為民政和教堂婚禮)兩道儀式,3月、4月是意大利青年選擇結婚高峰期。意大利人在1974年5月以前是不允許離婚的,在1974年5月16日全民公決后,意大利人的離婚率一直居高不下。


        意大利人的埋葬方式多為土葬,多葬在大型公墓內。
        意大利人完全以家庭為中心,祖母(nonna)非常受人尊重——每年甚至還有一個“最酷奶奶”的評選(最近的優勝者因赤腳跳快速旋轉的塔蘭臺拉舞而擊敗了其他競爭者,在比賽中勝出)。


        美食
        意大利面,又稱之為意粉,是西餐品種中國人最容易接受的。作為意大利面的法定原料,杜蘭小麥是最硬質的小麥品種,具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點,其制成的意 意大利面大利面通體呈黃色,耐煮、口感好。所以,正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要條件。除此之外,拌意大利面的醬也是比較重要的。一般情況下,意大利面醬分為紅醬(Tomato Sauce)、青醬(Pesto Sauce),白醬(Cream Sauce)和黑醬(Squid-Ink Sauce)。紅醬是主要以蕃茄為主制成的醬汁,最經典的是意大利肉醬面,有些以奶酪老奶油為主,是著名的意大利面食。目前是見得最多的;青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等制成的醬汁,其口味較為特殊與濃郁;白醬以無鹽奶油為主制成的醬汁,主要用于焗面、千層面及海鮮類的意大利面;黑醬是以墨魚汁所制成的醬汁,其主要佐于墨魚等海鮮意大利面。 而意大利面用的面粉和我們中國做面用的面粉不同,它用的是一種“硬杜林小麥”,所以久煮不糊,這就是最大的區別。然后它的形狀也不同,除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數百種。

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