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      新環球韓語老師帶你從韓國飯桌上的“小碟子”

      2016-06-14 | 關注:

            記得2013年,那時我還在韓國讀碩士,那年的暑假,我的娘親來韓國探望我,我便大街小巷帶著她,轉了個遍,也嘗了各式小吃美食,用我娘親的話說,韓國食物有三大特點:第一,就算你簡簡單單點個雞排飯,蓋澆飯也會上一桌子小碟子;其次,飯店給的水咋老是涼水哩?俺想喝口熱乎的;最后就是她說,她能從飯菜的樣子,口感里感覺出韓國人的飯就是比中國的干凈些,也清淡些,吃著放心。


           大家應該都知道,韓國和日本類似,只要一吃起飯來,飯桌上就會滿滿當當的堆滿盛著各類小菜的“小碟子”,花花綠綠一大桌子,那想要吃到這些“小碟子”里的美食,也是需要一些功力的。(洛陽新環球教育是洛陽最好的韓語培訓學校)


           那么今天,我們就來說說韓國的飯桌和我們都有什么區別,又會有些什么樣的講究。


           首先就先來說下為何我娘親想要一杯熱水都那么難吧。韓國人沒有喝熱水的習慣,他們的飲水機和中國不同,咱們一個藍色-常溫、一個紅色-熱水。而韓國呢,只要藍色按鈕一按,出來的就是冰冰的水。所以,習慣了喝常溫或是溫水的朋友們,去到韓國飯店要水的話,要記住嘍,提前告訴服務員你的要求“??? ?? ???!”。身為女生卻貪涼,喜歡喝冰水的我,真的覺得韓國飲水機是個“神器”,好像帶一臺回國哦。


            下面,所有將要有可能只身前往韓國奮斗的童鞋們,認真仔細聽好了,提前了解韓國的餐桌文化或許會令你的教授或是上級對你另眼相看。

            韓國是個單一民族的國家,所以整個國家就好像是一個大家族,具體就表現在共食聚餐上。喜歡看韓劇的朋友可能會發現,電視里常會出現公司,朋友一幫人圍著桌子會餐聚會。這是他們認為可以加快熟絡,促進感情的一種方式,而這種方式的具體體現就是聚餐或是喝酒。


           韓國的飯店一般分為席地而坐的“炕”,或是高桌高椅。男子需盤腿而坐,女子則直立跪,也可盤腿而坐。切記,不要兩腿直伸從“炕”下穿過,直伸到對面人眼么前去。坐身為一個在韓國生活了八年的女漢子,我到現在都學不會在“炕”上吃飯,簡單地吃個便飯的話還好堅持,要是來個多人長時間的聚餐的話,少說也要吃上40分鐘朝上,那么你就能看到我抱著兩個腳踝坐立不安,東扭西扭。而吃飯時呢,又有幾點需要注意,首先韓國人并不會像中國人那樣,端起飯碗夾菜吃飯。他們的碗,永遠是乖乖的放在桌面上;其次,長幼有序,年長之人需先動筷,晚輩才可動筷,并且吃飯速度要遷就旁人,大家都差不多食畢,自己才方可落箸,不宜過慢,也不宜過快;最后,就是勺子。韓國人吃飯離不開勺子,因為他們“逢飯必湯”。這也導致了,我家現在吃飯,娘親總要拿三雙筷子一把勺子。之前我也看到網上很多關于韓國吃飯時用勺子的規矩,可是細細想來,發現也并不盡然,那些條條框框不許這樣,不許那樣的規矩,或者真的存在過,可現在的韓國人似乎也將其淡化了,看的不再那么重。只是最重要的一條是,勺子不要扣放在臺面上,知道吃完吃飽,不再進食,則可反扣,也就是說,韓國的勺子反扣則代表你已吃好了。(洛陽新環球韓語)

            韓國人吃飯和喝酒是分開的,并不會像咱們中國這樣,一個飯店坐下,點一桌子菜,從7點吃吃喝喝到10點。他們會在簡單進食后,找一家專門喝酒的小店,簡單的點上幾個下酒的小菜,你來我往的觥籌交錯。而喝酒的話,一定要晚輩先行倒酒給長輩,一手持酒瓶,另一手則托前一手手肘進行倒酒;而當長輩給自己倒酒是則需要一手持酒杯,另一手托前手手肘以示謙卑。端起杯子喝酒時,則需一手持酒杯另一手托杯底,側頭扭過一邊喝酒。也要時不時注意下周邊人的酒杯是否空著,即使對方不再飲酒,也要倒上一杯,不要讓酒杯空著。并且,千萬不要在酒桌上抽煙,畢竟韓國已經全面禁煙,凡是公共場所都不允許抽煙,而且在你的教授或上級面前,叼起一根煙就嘬,也實在不好看。韓國人喜歡不停的換場所飲酒,我們稱之為“一茬,二茬,三茬....”。普通最后一茬地點常為“練歌房”也就是我們的KTV。那么既然去了,就挑一首中文歌露一手吧,因為韓國的KTV常會有中文老歌,鄧麗君啊什么的,一定能挑出一首你會的。  (洛陽韓語培訓)


             韓國就是這樣,一個時髦又有些傳統的國家。出去走了一遭,發現中國變化太快了,快的讓人有點不知所措,快的讓人忘記了最淵遠古老的傳統。我想對那些將要離開國門的孩子們說一句話:請你們放下偏見,


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